Getrunken am Ursprungsort im Raffles Hotel an der Long Bar – wo sonst: Singapore Sling ist ein klassischer Cocktail  aus Gin, Cherry-Brandy  (einem Kirschlikör) und weiteren Zutaten. Er wurde gegen 1915 in der Long Bar des Raffles Hotels in Singapur von deren Barkeeper  Ngiam Tong Boon erfunden. Die Rezeptur ist einige Jahre später verloren gegangen […]

Bereits an der Strasse zu diesem alten, verwilderten chinesischen Friedhof, welcher mitten in einem Wald liegt, saeumen diverse, alte und verfallene Graeber den Weg. Was mir bereits zu Beginn aufgefallen ist, ist der Aufbau eines Grabes: Die Frontansicht bildet eine Art kleiner Tempel mit einer Inschrift und teilweise auch einem Bild der Verstorbenen mit einem […]

Schon seit geraumer Zeit beschaeftige ich mich mit dem Sinn des Leben bzw. dem Tod, welcher zwanglaufig dazugehoert. Das Leben, manchmal schon ein seltsames Ding, ein Zusammenspiel von eigenartigen “Zufaellen” und widrigen Umstaenden, ein hin und her von Gut und Boese, die Dualitaet im wahren Sinne. Der Sinn des Lebens.. immer und immer wieder scheine […]

Ein wirklich sehr beindruckendes Gebaeude im architektonischen Sinne! Es handelt sich hierbei um ein Office-Building, welches auf der untersten Etage ein sehr schoenes Lokal beinhaltet. Bei Ausbau wurde an Geld nicht gespart und alls scheint vergoldet und blendet vor Glimmer und Glanz. Das Higlight ist mit Sicherheit ist das Wein-Hochregal-Lager. Zuerst fragt mach sich, wie […]

Wer in Singapore genug vom chinesischen Essen und gruenem Tee hat, ein starkes Beduerfnis nach einem schoenen Weizen und was herzhaftem zu Essen verspuehrt, geht ins Brotzeit. Von einem Deutschen gegruendet (wie auch jede Filiale wird von einem Deutschen geleitet) findet man hier eine schoene Auswahl an Bieren und natuerlich auch Spezialitaeten wie Schnitzel, Weisswuerste, […]

In Singapore wird viel Wert auf die Erhaltung der Natur gelegt und man findet in der ganzen Stadt immer wieder kleine gruene Flaechen, Baeume und Straeucher ueberall, ein grossen Naturschutzgebiet und ebenfalls den Chinesischen und Japanischen (ist ein wenig mickrig) Garten. Mitten in der Stadt befindet sich ein kleiner See mit einer Insel, welche diese […]

Der Chinesische Tee (Gruener Tee / Weisser Tee / Gelber Tee / Ooolong Tee / Pu-Erh Tee / Roter Tee) wird selbst verstaendlich aus ganzen, getrockneten Blaettern zubereitet. Dies hat absolut ueberhaupt nichts mit uns bekannten Teebeuteln zu tun, welche meist nur gehexelten Abfall enthalten und einen dem entsprechenden Geschmack von sich geben 😉 Der […]

Sonntag: Hot Pot Naja, der Hot Pot war nicht so mein Ding. Bei diesem Gericht platziert man sich um einen brodelnden Topf gefuellt mit einer ein wenig faden Bruehe (die Chinesen salzen ihr Essen meist nach dem Kochen durch Soyasauce, Essig usw.) und kann diverses an Fleisch, Huhn, Fisch, Garnelen und Gemuese bestellen. Diese Zutaten […]

Dies war wohl das Eindruecklichste in ganz Peking fuer mich! Ein Palast mit 9999 Raeumen (10’000 ist eine goetliche Zahl, so blieb man knapp darunter). Von Ring zu Ring gelangt man naeher und naeher zum Kern.. die Symetrie und Harmonie der Konstruktionen ist wirklich einzigartig in diesem Ausmass und etwas das man gesehen haben MUSS […]

Zum Sommer Palast habe ich nicht viel zu sagen. Ein gemuetlicher Ort (waeren da nicht die vielen Touristen wie z.B. ich), vor welchem ein kuenstlicher See ausgehoben wurde um Feng Shui gerecht zu werden. Have a look..